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LE PLAISIR CRÉATIF DE LA CUISINE VIVANTE
Avec MÉLANIE ROSS
Dimanche 23 avril
de 11h à 12h30 ( heure du Québec)
Mélanie Ross est massothérapeute depuis une vingtaine d’années, fasciathérapeute en devenir et propriétaire du Spa Rosélia Sinensis. Elle est aussi cheffe-instructeur en alimentation vivante, diplômée du Living light Institute en Californie et co-créatrice du comptoir végane Le Vert à boire à Sainte-Anne-des-Monts en Gaspésie. Depuis son passage à l’institut de santé naturelle du docteur Ann Wigmore à Porto Rico, elle expérimente et enseigne les bases de l’alimentation vivante. Elle s’intéresse aux traditions culinaires et à la gastronomie des pays où elle voyage en passant par le sien : le Québec.
Épices, fines herbes, végétaux et produits de proximité sont des sources d’inspirations qu’elle met en valeur par l’agencement des couleurs vives du cru, de ses saveurs pures et de ses textures riches élaborées par l’intermédiaire des différentes techniques de l’alimentation vivante : le trempage, la germination, la lacto-fermentation, la déshydratation. La vitalité du végétal devient la « star » dans nos assiettes. Vous découvrirez l’importance de la mise en place, de la créativité pour varier ses menus et les bienfaits de la cuisine vivante. Elle vous partagera des recettes faciles, enthousiasmantes et tellement vertueuses pour la santé que votre plaisir de cuisiner deviendra une seconde nature!
